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Vitamina B5

La vitamina B5 o ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble que se encuentra presente en la mayoría de alimentos y que se considera importante para la correcta asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas.

La vitamina B5 o ácido pantoténico es un nutriente hidrosoluble en agua y en alcohol que posee funciones de gran importancia para el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas, además ayuda a producir energía y a mantener el sistema inmune en condiciones óptimas. También se considera importante durante situaciones de estrés y para tratar determinadas afecciones de la piel. Como el ácido pantoténico está presente en la mayoría de alimentos, especialmente los de origen animal, la dieta permite obtener la dosis diaria recomendada por lo que los estados carenciales de ácido pantoténico se consideran raros.

Definición

La vitamina B5 o Ácido Pantoténico es una vitamina soluble en agua y alcohol necesaria para la correcta asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas además también se considera importante para la salud de la piel, el cabello y adecuada en estados de estrés.

El ácido pantoténico se encuentra presenta en la mayoría de los alimentos, principalmente en los alimentos de origen animal. Por tanto, los veganos o vegetarianos pueden experimentar estados carenciales de este ácido.

Funciones

Las principales funciones de la vitamina B5 son:

• Forma parte de la Coenzima A.
• Utilizada junto a otras vitaminas del grupo B es adecuada para mejorar y aliviar trastornos ocasionados por el estrés.
• Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
• Es necesaria para mantener el sistema inmune en un estado óptimo.
• Es necesaria para la síntesis del hierro.
• Interviene en la formación de insulina.
• Es importante para la obtención de energía por parte del metabolismo.
• Ayuda a aliviar los síntomas de la artritis.
• Reduce la acidez estomacal junto a la biotina y la tiamina, por lo tanto alivia la gastritis, las úlceras estomacales y demás patologías gástricas.
• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
• Mejora algunas afecciones de la piel.
• Ayuda a disminuir los síntomas de la migraña.

La vitamina B5 también puede prevenir o usarse para el tratamiento de las siguientes situaciones:

• Síndrome de pie quemante.
• Insuficiencia renal.
• Cataratas.
• Fatiga crónica y migrañas.
• Hiperlilipidemia (altos niveles de lípidos en sangre).
• Artritis reumatoidea.
• Acidez estomacal.
• Situaciones de estrés.

Deficiencia de Vitamina B5

La carencia de ácido pantoténico es rara ya que está presente en la mayoría de alimentos por lo que la dieta aporta la dosis diaria recomendada. No obstante, existen algunas circunstancias que pueden provocar una disminución de los niveles de este ácido:

• Mala absorción: Puesto que el organismo sintetiza el aćido pantoténico a partir de la vitamina B5, es necesario que lo haga correctamente para mantener unos niveles adecuados. Algunas enfermedades o desequilibrios internos pueden impedir la correcta absorción o utilización de esta vitamina.
• Embarazo y lactancia: En general, tanto durante el embarazo como durante la lactancia el organismo requiere una dosis mayor de ciertos nutrientes como las vitaminas.
• Fármacos: Diversos fármacos afectan directamente a los niveles de vitamina B5. Algunos de dichos fármacos son los antibióticos, sulfamidas, tranquilizantes, anticonceptivos y el ácido acetil salicílico (aspirina).
• Drogas: Algunas drogas como el tabaco, el alcohol o el café ejercen un efecto contrario a la vitamina B5.
• Estrés: Durante etapas o situaciones de estrés se requieren mayores dosis de vitamina B5.

Principales fuentes de Vitamina B5

El ácido pantoténico está presente en la mayoría de alimentos siendo las mejores fuentes los alimentos de origen animal:

• Huevos.
• Pescados.
• Productos lácteos.
• Legumbres.
• Cereales integrales.
• Levadura.
• Repollo.
• Brócoli.
• Patata, batata.

Toxicidad de la Vitamina B5

El ácido pantoténico no se considera tóxico para los humanos o para los animales. El único efecto adverso que se ha observado en caso de dosis altas de pantotenato de calcio es la diarrea.

De todas formas, el hecho de que no se conozcan efectos adversos no implica que estos no existan en caso de exceso por altas dosis.

Dosis recomendadas de Vitamina B5

Dosis diarias recomendadas divididas en sexo y edad:

Bebés:

• 0 a 6 meses: 1.7 mg/día
• 7 a 12 meses: 1.8 mg/día

Niños y adolescentes:

• 1 a 3 años: 2 mg/día
• 4 a 8 años: 3 mg/día
• 9 a 13 años: 4 mg/día
• 14 a 18 años: 5 mg/día

Adultos:

• 19 a 50 años: 5 mg/día
• Más 50 años: 5 mg/día

Embarazo y lactancia:

• Embarazo: 6 mg/día
• Lactancia: 7 mg/día