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Vitamina B2

La vitamina B2 o riboflavina es una vitamina hidrosoluble que interviene en importantes procesos enzimáticos y que junto a otras vitaminas del grupo B ayuda a mantener en buen estado la piel, las uñas y las mucosas.

La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es una vitamina que interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular en oxidaciones tisulares y en la síntesis de ácidos grasos. En necesaria para mantener en buen estado la piel, las mucosas y debido a su actividad oxigenadora de la córnea ayuda a mantener en buen estado la visión. También es importante para la producción de glóbulos rojos, lo que ayuda a mantener el sistema inmune en perfecto estado y luchar, por ejemplo, contra la proliferación excesiva de hongos como la candida albicans.

Definición

La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es un compuesto hidrosoluble que es protagonista de importantes procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular participando también en la síntesis de los ácidos grasos.

Como todas las vitaminas del grupo B es un componente indispensable para la salud de la piel y también de las mucosas del cuerpo. También está relacionada con la actividad ocular ya que proporciona oxígeno a la cornea evitando enfermedades de la visión.

Funciones

A continuación se muestran algunas de las principales funciones de la vitamina B2 en el organismo del ser humano:

• Interviene en la transformación de los alimentos en energía, siendo una vitamina fundamental para la producción de enzimas tiroideas que intervienen en dicho proceso.
• Ayuda a conservar una buena salud ocular.
• Conserva en buen estado las células del sistema nervioso.
• Interviene en la regeneración de los tejidos del organismo humano (piel, cabello, uñas).
• Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, en conjunto con laa niacina y piridoxina mantiene el sistema inmune en perfecto estado.
• Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E.

Deficiencia de Vitamina B2

Una dieta balanceada y equilibrada evita que pueda presentarse una deficiencia de esta vitamina pero, en caso de deficiencia, puede experimentarse alguno de los siguientes síntomas:

• Ulceraciones en la boca y labios agrietados.
• El proceso de curación de las heridas es largo y dificultoso.
• Piel aceitosa, grietas en la piel.
• Dermatitis.
• Ojos inflamados y rojizos.
• Lengua inflamada.
• Anemia.
• Debilidad.
• Dolor de garganta.
• Inflamación de las membranas mucosas.

La carencia de riboflavina puede deberse a:

• El uso de algunos medicamentos como pueden ser los anticonceptivos, antibióticos, antidepresivos, ansiolíticos, etc.
• La ausencia de lácteos en la dieta diaria.
• Una dieta exclusivamente vegetariana o vegana.
• Mala absorción intestinal.
• Realizar ejercicio físico intenso.

Principales fuentes de Vitamina B2

A continuación se muestran los alimentos que poseen mayor contenido de vitamina B2:

Alimentos de origen animal:

• Productos lácteos.
• Carnes, principalmente la carne de ternera, cerdo y cordero.
• Hígado y vísceras.
• Pescados.

Alimentos de origen vegetal:

• Espinacas.
• Espárragos.
• Aguacates.
• Levaduras y hongos.
• Germen de trigo.
• Cereales integrales.

Toxicidad de la vitamina B2

Como la vitamina B2 es un vitamina soluble en agua es poco probable que se experimente un exceso de la misma en el organismo, puesto que se elimina a través de la orina. Cuando ocurre esto la orina presenta un color amarillento.

En caso de consumir altas dosis de riboflavina pueden presentarse algunos de los siguientes síntomas:

• Picazón.
• Entumecimiento.
• Sensación de quemazón.
• Sensibilidad a la luz solar.

No se han establecido reportes sobre los efectos adversos de la ingesta excesiva de vitamina B2 o riboflavina. De todas formas se debe tener precaución a la hora de consumir suplementos que aporten altas dosis de esta vitamina.

Dosis recomendadas de Vitamina B2

Dosis diarias recomendadas de vitamina B1 divididas en sexo y edad:

Bebés:

• 0 a 6 meses: 0.3 mg/día
• 7 a 12 meses: 0.4 mg/día

Niños y adolescentes:

• 1 a 3 años: 0.5 mg/día
• 4 a 8 años: 0.6 mg/día
• 9 a 13 años: 0.9 mg/día

Adultos:

• Hombres mayores de 14 años: 1.3 mg/día
• Mujeres de 14 a 18 años: 1.0 mg/día
• Mujeres mayores de 19 años: 1.1 mg/día

Embarazo y lactancia:

• Embarazo: 1.4 mg/día
• Lactancia: 1.6 mg/día