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El beta-caroteno es un pigmento vegetal de color amarillo o naranja que actúa como precursor de la vitamina A además de proteger contra la aparición del cáncer gracias a sus componentes antioxidantes.
El eccema, también conocido como dermatitis atópica, es un proceso descamativo y asociado a picor que afecta a la piel. Aunque es más común en bebes y niños también puede afectar a adolescentes y adultos.
El botulismo es una intoxicación alimentaria poco frecuente causada por una neurotoxina bacteriana producida por la bacteria Clostridium botulinum, siendo la vía de intoxicación la ingestión de alimentos mal preparados o conservados de manera inapropiada.
El tétanos es una enfermedad bacteriana provocada por las neurotoxinas producidas por la bacteria Clostridium tetani cuyas esporas se encuentran comúnmente en el suelo o las heces y que ingresan en el organismo a través de heridas.
La quercetina es un flavonoide muy abundante en la alimentación del ser humano ya que se puede encontrar en varias frutas y verduras además también destaca por sus cualidades medicinales.
