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Después del calcio y el fósforo es el mineral que se encuentra en mayor cantidad en el organismo apareciendo siempre asociado con el sodio además participa en varias funciones celulares y regula el balance de agua del organismo.
Microorganismos vivos que, al administrarse en las cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del ser humano o de los animales.
El botulismo es una intoxicación alimentaria poco frecuente causada por una neurotoxina bacteriana producida por la bacteria Clostridium botulinum, siendo la vía de intoxicación la ingestión de alimentos mal preparados o conservados de manera inapropiada.
La cebolla (Allium cepa L.) tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud del ser humano pero será la aliína, que gracias a la alinasa pasará a convertirse en alicina, uno de los compuestos que serán de ayuda para luchar contra los hongos.
El antibiograma es una prueba microbiológica que se realiza en un laboratorio para determinar la sensibilidad o resistencia de una bacteria a un grupo de antibióticos con el fin de decidir el tratamiento adecuado para dicha cepa de bacterias.
